행복중심생협 연합회

생활재로 만드는 요리

생활재로 만드는 요리

쌍추 김밥_서울생협 김혜경 조합원

2022-06-24 09:08:17.0 mwater

재료: 상추, 김밥용 김, ,

두부견과쌈장 : 두부 1/2, 다진 아몬드(땅콩, 호두도 가능) 2T, 된장 1.5T,

고추장 1/2T, 다진마늘 1t, 매실청1T, 깨소금 1/2T, 참기름 1T

 

1. 상추는 물에 담가 놓았다가 흐르는 물에 씻어 채에 받쳐 물기를 말린다.

2. 견과류는 0.3cm 정도 크기로 다지고

3. 두부는 면주머니에 넣어 물기를 꼭 짠다.

4. 쌈장재료에 두부와 견과류를 함께 넣어 잘 섞는다.

5. 김발 위에 김 반장을 놓고 밥 1숟가락을 김의 2/3정도 까지만 얇게 펴준다.

6. 상추 2장을 김의 양끝 밖으로 조금 나오도록 맞대어 깔고 쌈장을 한줄로 길게 올린다

7. 김발을 살살 당기면서 꼭꼭 눌러 단단하게 말아지도록 한다.

8. 썰어서 그릇에 예쁘게 담아낸다.

 

TIP :

1.김밥용 김은 반으로 잘라서 말아야 초록 상추잎이 밖으로 나와있는 예쁜 상추쌈 김밥을 더 많이 만들 수 있어요.

2.일반 김밥처럼 다양한 재료가 들어가는 게 아니기 때문에 밥은 최대한 얇게, 조금만 넣고 말아야 맛있는 상추쌈 김밥을 만들 수 있습니다.

 

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