무화과가 꽃이 없지 맛이 없나?

 무화과는 이름 그대로 꽃이 없는 과일인데요. 사실 꽃잎이 없을 뿐이고 열매 자체가 꽃이라고 합니다. 
성경에는 아담과 하와가 죄를 짓고 무화과 나뭇잎으로 몸을 가렸다고 기록될 만큼 인류 역사 속에서 오래도록 함께해왔습니다. 
해남 땅끝의 비옥한 토양과 풍부한 햇빛, 그리고 해풍을 맞으며 자란 무농약 무화과를 만나보세요.

무화과 먹고 건강하세요
무화과는 고혈압을 개선하고 콜레스테롤을 흡수해줘요. 또한 황반변성이라는 시력 장애를 예방할 수도 있대요. 
변비 치료에도 효과가 좋고 기억력을 향상시켜주기도 한답니다. 다만 한번에 너무 많이 드시면 배가 아플 수도 있으니까 뭐든지 적당히.

 이렇게 먹고 저렇게 먹고
 무화과 제철이 찾아왔어요. 무화과는 다른 과일에 비해 빨리 변하기 때문에 공급받으시면 냉장 보관하시고 2-3일 안에 드시면 좋아요. 
생으로 먹어도 맛있지만 무화과파이를 만들어 먹으면 달고 새로운 맛! 무화과로 잼이나 시럽도 만들 수 있다는 것도 아시죠?

 무화과 잼 만들기
 먹다 남은 무화과는 버리지 마시고 잼을 만들어 보아요. 생각보다 간단하고 결과는 대만족!

1. 무화과를 잘 씻어 꼭지를 다듬고 8등분 해줘요.
2. 무화과와 설탕을 2:1 의 비율로 냄비에 담아 센불에 설탕을 녹이며 저어주어요.
3. 수분이 빠져나오면 졸여가며 열심히 저어요. 
4. 레몬즙을 조금 넣어주어요. 
5. 농도가 너무 진해지기 전에 불을 끄고 소독한 유리병에 담아요. 

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