나는야 식초될꺼야 멋쟁이 사과식초

식초는 요리에서 빠질 수 없는 재료죠. 정말 잘 만든 식초 한 병은 음식의 풍미를 올려줄 뿐 아니라 우리 몸을 건강하게 만들어 주어요.

프리미엄 사과식초
식초는 발효의 예술입니다. 하지만 우리가 흔히 접하는 마트의 식초는 대부분 인스턴트 발효식초에요.

주정과 초산균으로 하루이틀만에 만들어내는 식초는 몸에 좋은 유기산이 거의 없습니다.

행복중심 사과식초는 발효에서 숙성까지 6개월 이상 걸리는 느림의 미학을 담은 프리미엄 식초입니다. 사과의 맛과 향이 오롯이 담겨있지요.

오로지 사과만으로 만들어낸 작품
일반적인 사과식초가 정제수에 사과농축액을 넣어 만드는 반면 길벗농장의 사과식초는 농장에서 직접 키운 사과와 효모 두 가지로만 식초를 만들어내요.

생산자는 사과식초 제조에 여러번 실패하다 프랑스 오를레앙 지방의 전통 와인제조 방법을 직접 배워와 접목시켰다고 해요.

그래서 탄생한 것이 길벗농장 사과식초입니다. 

사과식초를 먹어야만 하는 이유
사과식초에는 아세트산, 아미노산, 사과산, 단백질, 효소 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

혈관을 이완시켜 주는 효과가 있어 고혈압을 완화하고 사과식초 성분 중 하나인 아세트산은 혈당수치를 낮춰 혈당조절에도 효과가 있습니다.

또한 풍부한 유기산이 다이어트 효과를 가져다 준다고 합니다. 
 

사과식초, 이렇게 드셔보세요

드레싱 소스
사과식초에 올리브오일, 겨자, 꿀, 후추 등을 취향에 맞게 섞어 상큼한 샐러드 드레싱 소스를 만들 수 있습니다. 

식초음료
매일 아침 공복에 한 잔, 자기전 한 잔, 물에 1:5에서 1:10의 비율로 희석하여 음료로 드시면 몸이 가벼워지고 건강을 유지할 수 있어요. 

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