달고 시원한 배 한입 베어 먹어요

아삭아삭하고 풍부한 과즙, 생각만 해도 입 안에 침이 고여요.

크고 우락부락하게 생긴 열매에 비해 배꽃은 피어있는 모습이 참 예쁘답니다. 배꽃의 꽃말은 위로, 온화한 애정이라네요.

사과보다 흔하지는 않지만 그냥 먹는 것은 물론이고 차례상, 김장, 배즙, 배숙, 배꿀찜, 육수 등 활용이 다양한 과일입니다. 

배의 효능

배는 비타민과 섬유소가 풍부합니다. 소화와 변비에 좋고 기관지 건강에 도움을 줍니다. 그래서 도라지배즙도 나오지요.

또한 감기에 좋아 겨울엔 배꿀차나 배숙을 만들어 먹기도 하고 아스라파긴산이 있어 숙취해소에도 효과가 있다고 합니다.

추황배와 신고배

신고배는 우리나라의 대표적인 배 품종으로 많이 들어보셨을 거에요. 사실 신고배는 일본에서 들어온 품종이랍니다.

하지만 달고 맛있어 인기가 좋습니다. 추황배는 1985년 우리나라에서 개발한 고유 배 품종입니다. 추황배 또한 당도가 높고, 새콤달콤한 맛이 납니다.

폴리페놀 성분이 다량 함유되어있어 항산화 효과도 뛰어나요. 추황배는 품종 특성상 껍질에 거뭇한 점이 있어 못난이배라고 불린답니다.

하지만 상하거나 품질이 나쁜 줄 알고 문의를 많이 하신다고 하네요. 전혀 걱정하지 않으시고 맛있게 드셔도 된답니다.
행복중심의 배는 산야초와 소똥을 발효한 천연퇴비만 넣어주고 제초제도 쓰지 않습니다.

함평의 청정토양, 바닷바람을 맞고 자라는 건강한 배를 올 해에도 만나보세요.

감기엔 배꿀찜

감기가 걸리면 꼭 찾게 되는 음식이 바로 배꿀찜이에요.

먹으면 몸이 따뜻해지고 열이 내려간답니다. 하지만 감기 조심하세요!

재료 - 배 1개와 꿀 3큰술
방법 - 1. 배의 윗부분을 자르고 숟가락으로 속을 파내요.
         2. 파낸 속은 씨를 빼고 나머지를 갈아주세요. 
         3. 곱게 간 속과 꿀을 섞어서 배 속에 채워줍니다. 
         4. 생강, 대추, 도라지, 잣 등을 알맞게 썰어 넣어주면 더 좋아요.
         5. 찜통에서 한 시간 정도 푹 쪄냅니다. 

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