[두부면 감바스 파스타] by 서남생협 김수정 조합원

1. 냉동된 새우살을 물에서 해동시킨다(생각보다 양이 많아서 반정도만 사용하였다). 해동된 새우는 맛술, 소금, 후추로 밑간을 한다.

2. 마늘은 편마늘로! 방울토마토, 브로콜리등은 깨끗이 씻어 반으로 잘라준다. 브로콜리는 물을 받아 식초를 넣은 후 머리를 흔들어주면 깨끗이 씻긴다. 삶을때는 소금을 조금 넣어주어야 색이 살아난다고 하니 참고하세요.

3. 팬에 올리브유를 자작할 정도로 부어준 후 편마늘을 튀길듯이 구워주세요~ 튀길듯 구워준 후에 새우를 바로 넣었더니 기름이 튀고 난리가 나서 ㅠㅡㅜㅋㅋㅋㅋ 브로콜리, 토마토, 소세지등을 함께 넣고 달달 볶아줍니다.
소세지에 난 칼집이 입을 벌릴 때쯤 매콤한 맛을 위해 총총 썰어두었던 매운 고추를 첨가합니다.

5. 씻어둔 두부면을 살포시 펜에 넣어 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다 ㅎ

그러면 세상 맛있는 두부면 감바스 완성~

출처 - 김수정님 페이스북 @sunupplease