[북가좌매장 반찬만찬]

오늘 메뉴는 ‘즉석잡채’입니다.

고기 없는 잡채! 대신 채소를 골고루 넉넉하게~ 느티리버섯, 양파, 시금치, 당근, 어묵을 볶아서 준비

생협 당면의 큰 장점은 탱글탱글하면서 부드러운 식감!
25인분 당면 2봉을 삶았어요. 당면 삶을때 간장과 현미유 먼저 넣고 물을 팔팔 끓인 후 당면 넣고 삶으면 간이 잘 배고 엉겨붙지 않아 좋습니다. 삶은 당면은 찬물에 헹구지않고 채반에 받쳐 물기만 빼줍니다.

삶은 당면에 마스코바도 설탕과 참기름으로 간을 맞추고, 채소들과 다같이 버무려서 참기름이나 들기름, 통깨 솔솔이면 끝! 참기름 대신 들기름만 사용해도 맛있어요.

** 자세한 사항은 서울생협 밴드에서   https://band.us/band/65208229